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Pourquoi ne pas demander aussi s’il sera Mary ? Mettre dans la lèchefrite 125 grammes de beurre ; un tiers de bouteille de Champagne sec ; une pincée de sel, 6 boules de poivre en grains, truffes noire lisse et arroser presque continuellement le homard avec ce mélange : c’est le seul moyen d’obtenir une cuisson parfaite. C’est d’ailleurs par une nuit pareille et à l’occasion du réveillon que l’aventure m’arriva. C’est une bibliothèque merveilleuse, admirablement montée, ouverte aux poètes jour et nuit, et desservie par de petits bibliothécaires à cymbales qui vous font de la musique tout le temps. Le village, avec ses ruelles capricieuses, ses maisons pittoresques aux fenêtres garnies de fleurs et dans lesquelles on entre quelquefois en descendant du toit, est plein d’attraits pour un artiste. On le revit au bal, au cabaret, dans les ferrades. Il l’aimait toujours cependant, et même plus que jamais, depuis qu’on la lui avait montrée dans les bras d’un autre. Mes respects à madame, dit alors Praline en tirant d’un air grave et comique sa plus longue révérence au colonel, qui, en homme bien élevé, en gentilhomme du bon temps, accompagna l’actrice jusqu’à la dernière porte, où il lui baisa respectueusement la main sous le gant avant de la quitter

Sa coquille lui sert de demeure ; il la porte par-tout avec lui, et ne semble la tenir que par le gonflement de ses parties charnues ; car on ne découvre point le ligament, le muscle tendineux qui attache les autres testacées à leurs coquilles. Avec l’appétit tous ses besoins renaissent ; il ouvre sa porte et va chercher de tous côtés à réparer ses forces épuisées. Sa métamorphose de larve en scarabée a lieu au mois de prairial, vers la fin de la quatrième année de son existence. L’acte de l’union intime n’a lieu pleinement qu’après qu’un limaçon en a rencontré un autre de sa même espèce, de sa même grosseur et d’une coquille dont la couleur soit entièrement conforme à la sienne. À l’âge de trois ans le ver du hanneton a pris une telle croissance qu’il n’a pas moins d’un décimètre de longueur et six ou sept centimètres de grosseur. Sa larve connue sous les noms de ver blanc, de turc, de man est beaucoup plus funeste à la vigne que l’insecte dans son état de perfection. Il n’est pas aussi facile de détruire le ver de la vigne

Un homme se présente à la porte, et, d’une voix qui tremble, demande à parler à maître Estève, à lui seul. Je me calmai ensuite ; et, rallumant ma lampe que le vent venait d’éteindre, je repris le paquet de journaux que j’avais négligé d’ouvrir. J’avais beau lui dire que tu ne pouvais plus t’en servir. Le conte en est joli quoique un peu naïf, et je vais essayer de vous le dire tel que je l’ai lu hier matin dans un manuscrit couleur du temps qui sentait bon la lavande sèche et avait de grands fils de la Vierge pour signets. La fiancée n’y assistait pas, mais on avait bu en son honneur tout le temps… Il me paraît très vraisemblable que, truffe blanche d'Alba de cette nouvelle position, Michel Jeury entreprenne de revenir à son ancienne ambition et parvienne de la sorte à renouer avec son milieu social d'origine en lui donnant une voix, réconciliant enfin en lui le paysan et l'écrivain. Cette petite commune montagnarde offre une agréable vieille ville, en hauteur, sur une colline. Étaler sur chaque filet, et dans l’intérieur, une couche de farce de poisson truffée ; reformer les truites et les maintenir par quelques tours de fil

MAKRIZI, écrivain arabe, né au Caire vers 1360, m. en 1442, remplit en Égypte plusieurs emplois dans l'administration et dans le culte. Hist. des expéditions des Grecs et des Francs contre Damiette, publiée en arabe, avec trad. Quatremère, 1837-45); des Traités des Monnaies musulmanes et des Poids et mesures des Musulmans (trad. Coptes; un Traité sur les souverains musulmans établis en Abyssinie, publié, avec traduction latine, par Rinck, Leyde, 1797. il avait en outre entrepris un Dictionnaire des hommes célèbres de l’Égypte, dont la Bibliothèque impériale de Paris possède le manuscrit autographe. Enlevée à ces derniers vers 1229 par les Aragonais, elle fut érigée en un roy. Le manuscrit de cette fameuse Guirlande, après avoir été entre les mains de l’abbé de Rothelin et de M. Rose, fut acheté par le duc de La Vallière, dont l’arrière-petit-fils, le duc d’Uzès, le possède encore aujourd’hui. Plus tard, à la suite d’un vœu rappelé par ses fidèles, le cor fut transféré à l’église Saint-Seurin à Bordeaux et son épée à Rocamadour. Après la mort de Guillaume I, il couronna son fils Guillaume le Roux, alors âgé de 13 ans, et éclaira le jeune prince de ses conseils. Jacques I, roi d'Aragon, en faveur de son fils Jacques en 1262, puis fut réunie, avec l'Aragon, à la couronne d'Espagne

Des désordres occasionnés par les œstres dans les grands animaux. Ces mouches au surplus attaquent de préférence les animaux les plus gras & les plus sains, ce qui a fait regarder par les bouviers, les tumeurs qui en résultent, comme un signe favorable de la bonté de la vache ou du bœuf qui en étoient attaqués ; on observe néanmoins que leur grande quantité appauvrit les sucs & fait dépérir l’animal. Les animaux qui sont les plus sujets aux œstres, sont ceux qui paissent ou qui sont à une nourriture verte ; les poulains d’un & de deux ans en sont souvent les victimes ; ces vers sont quelquefois si multipliés dans ces animaux, que les maux qu’ils occasionnent sont comme épizootiques, & sont un véritable fléau dans les haras, vu la quantité considérable de poulains & de pouliches qu’ils font périr ; on en trouve une si grande quantité dans leur estomac, qu’on ne sauroit douter qu’ils ne soient la cause de la mort de ces jeunes sujets. » Qu’on ne cherche point, truffes noire lisse surtout, dans cette rêverie d’un oisif, vaine et inutile comme toutes les rêveries, - à peine excusable en ce temps d’action, - la moindre velléité de dénigrer la France moderne : se plaire, aux heures de loisir, à la fréquentation de celle de jadis n’exclut pas l’admiration qui est due à celle d’aujourd’hui